The Making Of "Rendang Rajuk Dihati"

Assalamualaikum...

Hari nie aku nak kongsi cara-cara untuk masak rendang... actually ini adalah kali ke-3 aku try masak rendang... alhamdulilah betul2 jadi rendang lah..tak jadi ayam paprik or kari ayam lah..hehe.. aku namakan masakan rendang aku nie : RENDANG RAJUK DIHATI:

kenapa bagi nama nie... ohhh sebabnya aku tak balik raya haji kt kg tahun nie.. so sambil kacau rendang..hati mendodoiii je... sedih n sebak sbb xdapat raya dgn mak dgn ayah...maka tercetuslah idea utk aku letak nama masakan yang aku tgh masak nie... hihi... sayu je kan dgr nama rendang aku...xpelah,nama semata2..yang penting sodappp..

*********************************

Bahan-bahan yang aku gunakan ialah

Bahan A:-
1/2 ekor ayam (dipotong kecil)***cukup untuk aku n suami..kitaorang berdua je....
2 cawan santan pekat (dari 1 biji kelapa)
1/2 cawan kerisik
1 helai daun kunyit (disiat)
1 keping asam gelugor
Garam secukup rasa

Bahan B (Dikisar):-

*bawang merah
*ulas bawang putih
*batang serai (ambil bahagian putih/lembut)
*halia
*lengkuas
*serbuk kunyit
*cili kering
*cili api
*Daun limau purut

Inilah bahan-bahan yang aku gunakan dalam rupa gambar..yang kat atas tu mention nama je..wehehe...~~~

Bahan-bahan A tadi dikisar.if rajin bolehlah tumbuk or giling..aku neh memang dah tinggal dah cara-cara tradisional tu..eh xkuasa aku nak menumbuk lengkuas yang agak keras tu..entah bila boleh lumat pun tatau if aku menumbuk..

Kemudian, masa untuk menumis.. panaskan minyak masaklah wei... aku xsukat pon brapa banyak minyak masak yang aku guna..aku main agak-agak je..sebab tulah kdg2 masakan aku kurang minyak n kdg terlebih minyak pulak...

Ini adalah kerisik yang aku telah tumbuk hingga lumat..

Bila bahan tumis tadi dah naik bau sikit..aku pun masukkan ayam.. biarkan sehingga air ayam kering..

Apabila air ayam sudah kering..aku masukkan santan dan aku balingkan sekeping asam keping.

Lepas tu masukkan sedikit garam, gula, kerisik, daun kunyit, daun limau purut.. Biarkan sehingga kering..

And finally this is My Rendang Rajuk Dihati looks like...haaaa menyelerakan x???

OKK puas hati sgt masak rendang nie..even dah 2 hari raya haji berlalu aku tetap masak jugak rendang nie sebab en somi aku memang suka makan rendang..

nak resepi bolelah hubungi yaaa... hahahahaha....