Nasi Kerabu...

Assalamualaikum....

Selamat malam yaaa...

setelah berbulan2 en.somi mintak suruh aku buat nasik kerabu..dan  berbulan2 itu jugaklah tertangguh niat untuk melunaskan hajat en.somi yang mengidam agaknya itu...so hari nie adalah sejarahnya.. dapat jugak aku penuhkan hajat en. somi.. ehehe..baik x isteri abg?? @_@ hek hek...

Bukan saja xmau masak ataupun dalam erti kata lain..saya nie pemalas..tapi dua tiga menjak neh mmg xdak masa untuk betul2 masak pada hujung minggu... aku sendiri pon xtau apa yang aku sibukkan sangat..walhal langsung xde ura-ura nak jadi calon PRU..kalau jadi calon tu..dah sah2 macam lipas kudong kan.. banyak tempat nak kena jejak.. rumah2 orang kg yang selama hayat xpernah jejak.. tetiba terpancul nak bagi bantuan.. sebabnya ..pilihanraya dah dekat... undilah saya..berkempen bagai kan..

Whateverlah..yang penting nasik kerabu aku siap hari nie... khas untuk en somi je tau... haaaa en.somi..sila lah berbangga dengan isteri andan yang mempunyai kerajinan tahap maksima hari nie..ehek..ehek.... ketok kan haa!!!

Nah ini rupa nasik kerabunya...dengan bantuan en google... nasik kerabu saya btl2 jadi nasi kerabu kan..xde jadi bubur nasik..or xde jadi nasi kandar kan...

this is for the 1st time i'm making the nasi kerabu... dulu2 tgk mak buat je..skg mak jauh..so pandai2 lah buat sendiri... tapi agak mudah dengan bantuan en.google... cari je resepi nasik kerabu... then berperanglah kat dapor sensorang..hehe

mesti org pelik kan..nape nasi kerabu aku warna kuning...hek hek...suka hati aku lah nk bagi nasik tu jadi warna pe kan...haha

haaaaa/??? resepi???

 aiyooo malas lah mau taip..hehe

cara membuatnya????

lagilah malas nak taip..huhuhu...


ok babai..........

Main Masak2... jommmm!!!!

Assalamualaikum...

Jeng2... menu makan malam untuk hari ini.... masa y diambil untuk siapkan 4 menu ni adalah selama 1 jam 30 minit... waaa terernya aku... akeke.. tengahari tadi memang xmasak sebab en.somi ada kelas..duk sorang2 memang xdelah aku nak masak kan... bila en somi nak balik br terhegeh..terkedek2  berperang dengan periuk kuali bersenjatakan pisau sayur di dapur kan...

Nah, en. Somi...merungut saya dah lama xmasak yaaa.. hah hari ni saya terlebih rajin pulak... 4 menu menanti abg ngap bila abang pulang nanti yaaa... cepattt lah balik..lapar neh..!!!

Meh nak introduce pe yang aku masak...

Tadaaa... udang goreng telor masin... acece... hari tu aku masak ketam sama telor masing..hari ni ubah resepi..sebab En. Somi kureng sikit ngan ketam... leceh katanya makan ketam... **walhal pemalas** ehehe

 Yang kedua nie... singgang kepala ikan tongkol..yummmyyy... rindu ike singge mok weh... haha... kat kelantan ikan singgang femes wei..makan ngan budu....memang sehingga jilat jari..akekke..orang KEY ELL je xmakan menda simple camnie... tui tui....

Ini pulak ikan pe ntah aku xkenal masak paprik... sedap ke x tunggu en Somi yang rasa..ehehe...

The last One is... kangkung goreng belacan... aku boleh makan ke x neh..xpenah2 goreng kangkung masuk belacan..hari nie ntah ngigau pe..sakit perot baru tau....

Haaa cun x masakan aku untuk petang nie...?? aku jawab sendiri lah..memang tahu xde orang baca pon blog aku neh... dengan rendah diri..aku menjawab.. *** memang cun sgt2..MeleTOP bab kata Neelopak...***

hadoiii..dah siap satu story pon en. Somi xsampai umah lagi..lapar neh...HurMMM...

ok babai....


Notakakitangan : Actually ikut perancangan aku ada event kt Jeli , Qlate...tapi last minit aku di suruh xyah join... kecewa sikit2 sebab dah lama xjoin event... ikutkan bulan nie tiap2 hujung minggu ada event tapi 1 pon aku xjoin lagi.. bukan sengaja tapi aku memang ada hal yang xdapat nk elak... tapi bila aku free cmnie n bersedia utk pergi event.. dapat arahan pulak aku tayah ikut.. but its ok... next time ada lagi....  :-)

Main Masak-masak jom!!

KETAM GORENG TELOR MASIN

Assalamualaikum...

Dek kerana suka stalker instagram Dato Siti, #ctdk maka terjumpalah resepi baru**bagi aku untuk di cuba.... resepi nie dah lama tapi aku br try lah... mula2 xyakin boleh buat..tapi bila dah tersedia atas meja makan.. heheh ok lah..for the 1st trial kan... sedikit kelam kabut semasa proses masak tu sampai bahan2 yang ditumis boleh hangit..hahahah...

Meh jenguk bahan-bahannya

Ketam bunga - 3 ekor (potong setengah)

Kuning telur masin - 5 biji (direbus)

Bawang putih - 3 ulas (dicincang)

 Cili padi - 8 biji (dicincang)

Tepung kanji - 2 sudu besar)

 Mentega - 2 sudu besa

Susu cair - 2 sudu besar

Daun kari - 5 helai

Garam & lada sulah secukupnya

Part nak tulis cara-cara buat yang paling malas... untuk lebih mudah...i copy n paste je dr blog lain... yang penting cara buatnya sama aje..ya..

Cara membuatnya 

• Ketam di goreng dulu ya..
• Gaulkan ketam bersama tepung kanji & goreng di dalam minyak yang banyak. Toskan & angkat. Ketepikan
• Tumis bawang putih yang dicincang bersama mentega dan kuning telur masin yang juga dicincang dengan api perlahan
• Masukkan daun kari dan susu cair
• Masukkan ketam yang digoreng tadi, gaul mesra
• Perasakan dan sedia dihidangkan

Setelah berperang lebih kurang 45 minit hah...Tadaaaaaa...inilah hasilnya ya....

Neh masakan utk hari nie setelah sebulan xmain masak2... yummmyyy....

Ok babai...next resepi plizz!!!

Nasi Ayam Junjung Kasih..

Haiyaaa..dah jadi caca merba dah blog aku neh..tak tahu nak namakan blog aku nie apa.. semua benda aku cerita dalam nie.. ada yang pasal personal life... current issue.. jenjalan.. masak-memasak..artikel perihal rumah tangga.. dah tau apa specialization dah haaa... tapi ada aku kisah lah kan.. hehe..yang penting aku xcerita pasal orang..semua entry berkait rapat dengan hidup aku.. ***ada jugaklah kekadang masukkan gosip artis**haha...artis kau..haruslah~~~ wekkk~~~

Entry kali aku nak share resepi Nasi Ayam...hurmmmm xde entry lain ke.. entry bini-bini orang jugak yang nak di ceritakan...puiiii~~~

hahaha standarttt..aku kan bini orang..mestilah nak story pasal masak memasak ni semua.. xkan aku nak cerita pasal kerja sekolah..assignment... minah kena dendan guru besar.. cinta monyet budak sekolah..hey..hey..aku bukan budak skolah OKey.. xdok kerja aku nak wat stori pasal budak2 sekolah..wahaha...

Ok Nasi Ayam aku nie aku namakan sebangai *NASI AYAM JUNJUNG KASIH**

wehehehehe

for usually nama resepi aku memang aku bagi nama tersendiri sebab mempunyai sejarah disebalik masakan...cewahhhh..sejarah tuuu!!! weeee~~~

Nasi Ayam Junjung kasih di kasik nama sebab aku masak nasi ayam nie di atas permintaan en.somi kesayangan aku... hehehehe..bersejarah x kisah aku nie...

Meh nak ceritakan dari mana aku belajar masak nasi ayam yang dikatakan sedap sangat oleh En.Somi aku neh..

Actually aku xbelajar pon..just tengok housemate aku yang masak.. dah aku intai satu2 bahan2 yang digunakan..n aku beri perhatian yang penuh dengan cara-cara hosmate aku masak... dah agak2 yakin aku pon boleh buat... aku pon try untuk pertama kalinya masak nasi ayam untuk suami dalam bulan puasa thn lepas..waaa mabeles..xsangka aku boleh masak dengan tgk cara-cara orang masak je..bangga jap~~

Ok..ok..diakui aku memang fast leaner kalau bab masak-memasak..waaaa bangga to be myself..wekkk~~~****boleh terperasan sendiri pulak***

n ini adalah kali ke-3 aku masak nasi ayam...

Ok banyak bebel lak..meh berperang di dapur...

Mula-mula tu macam biasalah...utk buat sup.. masak jelah sup tu macam biasa..tapi jangan terlalu berperisa sebab air rebusan ni akan digunakan juga untuk masak nasik.. bila dah keluarkan ayam n air rebusan tadi dah diasingkan untuk memasak nasik..barulah jadikan sup ini rasanya seperti sup..eh eh..apa ke benda lah nak cerita neh.. ok maksud aku.. letak lah pape perasa yang boleh jadikannya sebagai sup yang sodappp.hehe..

Ini dinamakan sup yang separa sup...

Sementara tunggu ayam empuk..aku siapkan air sambal..aku xtahu nak panggil apa.. sebab buat dengan lada so aku panggil air sambal..wahaha... dalam air sambal ini aku masukkan lada merah, tomato, perahan limau nipis, garam dan gula... lepas blend aku didihkan ia... haaa jadilah macam nie...

Bila ayam dah empuk..aku keluarkan dari periuk sup dan perap bersama kicap pekat yang aku telah tambah dengan pelbagai perisa... bahan-bahan perapan yang aku guna ialah kicap pekat, serbuk perencah sup..bawang merah dan putih.. serai..garam dan gula...

Air rebusan ayam yang dijadikan sup tadi juga diambil sedikit untuk memasak nasi..
]

haaa..nasi aku warna kuning...

Ayam yang diperap dalam masa 1/2 jam tadi digoreng dengan api yang perlahan..supaya ayam xhangus..dan goreng tu xpayah lama sebab ayam dh masak.. then bahan2 yang digunakan untuk memerap ayam tadi aku masak untuk dijadikan sos kicap..

And last skali..tadaaaa...

Inilah rupaya Nasi Ayam Junjung Kasih...

Senang je kan nak buat nasi ayam neh..xpayah masuk kelas masakan pon nak buat benda neh..

ok last skali..jom makannnn...~~~

Bai..

The Making Of "Rendang Rajuk Dihati"

Assalamualaikum...

Hari nie aku nak kongsi cara-cara untuk masak rendang... actually ini adalah kali ke-3 aku try masak rendang... alhamdulilah betul2 jadi rendang lah..tak jadi ayam paprik or kari ayam lah..hehe.. aku namakan masakan rendang aku nie : RENDANG RAJUK DIHATI:

kenapa bagi nama nie... ohhh sebabnya aku tak balik raya haji kt kg tahun nie.. so sambil kacau rendang..hati mendodoiii je... sedih n sebak sbb xdapat raya dgn mak dgn ayah...maka tercetuslah idea utk aku letak nama masakan yang aku tgh masak nie... hihi... sayu je kan dgr nama rendang aku...xpelah,nama semata2..yang penting sodappp..

*********************************

Bahan-bahan yang aku gunakan ialah

Bahan A:-
1/2 ekor ayam (dipotong kecil)***cukup untuk aku n suami..kitaorang berdua je....
2 cawan santan pekat (dari 1 biji kelapa)
1/2 cawan kerisik
1 helai daun kunyit (disiat)
1 keping asam gelugor
Garam secukup rasa

Bahan B (Dikisar):-

*bawang merah
*ulas bawang putih
*batang serai (ambil bahagian putih/lembut)
*halia
*lengkuas
*serbuk kunyit
*cili kering
*cili api
*Daun limau purut

Inilah bahan-bahan yang aku gunakan dalam rupa gambar..yang kat atas tu mention nama je..wehehe...~~~

Bahan-bahan A tadi dikisar.if rajin bolehlah tumbuk or giling..aku neh memang dah tinggal dah cara-cara tradisional tu..eh xkuasa aku nak menumbuk lengkuas yang agak keras tu..entah bila boleh lumat pun tatau if aku menumbuk..

Kemudian, masa untuk menumis.. panaskan minyak masaklah wei... aku xsukat pon brapa banyak minyak masak yang aku guna..aku main agak-agak je..sebab tulah kdg2 masakan aku kurang minyak n kdg terlebih minyak pulak...

Ini adalah kerisik yang aku telah tumbuk hingga lumat..

Bila bahan tumis tadi dah naik bau sikit..aku pun masukkan ayam.. biarkan sehingga air ayam kering..

Apabila air ayam sudah kering..aku masukkan santan dan aku balingkan sekeping asam keping.

Lepas tu masukkan sedikit garam, gula, kerisik, daun kunyit, daun limau purut.. Biarkan sehingga kering..

And finally this is My Rendang Rajuk Dihati looks like...haaaa menyelerakan x???

OKK puas hati sgt masak rendang nie..even dah 2 hari raya haji berlalu aku tetap masak jugak rendang nie sebab en somi aku memang suka makan rendang..

nak resepi bolelah hubungi yaaa... hahahahaha....

SPAGHETTI...for the 1st time making it...Yezzzaaa~~~

Wahhhh bangganya mu naniey kan dapat buat spageti...

Ofkos bangga wei..1st time kot buat benda neh..sebelum2 neh memang langsung xpandang pun kat spageti..tekak memang xboleh nak telan..

Semalam tercipta sejarah bila aku berjaya masak spageti untuk pertama kalinya n masakan tu betul2 jadi spegeti.. xdelah pulak jagi mee sup or mee kari kan..wenghengheng~~~

Balik dari kerja semalam terus pergi sogo untuk beli barang2.. peneman n jurupandu untuk beli bahan2 nie adalah WANI..akeke..TQ Wani..aku memang perlukan jurupandu utk beli bahan-bahan sebab aku xreti nak memilih barang2 yang diperlukan. dah kata nama 1st time..semua benda pon tarak tahu..huhu...

Sampai je rumah terus bukak plastik n bersiap sedia untuk berperang di dapur bersenjatakan senduk dan kuali~~~

Haaa ni lah bahan2 asas yang diperlukan..

1. Pasta
2. Daging kisar
3. Tomato puri
4. Cendawan butang..

Eh eh ni je ke??? yappp memang tu je~~~ senang je kan..aku je yang fikir payah sebelum2 neh..hikhik~~~ jakun giler weii~~

5. Bawang putih dan bawang besar untuk menumis...

Ok jommm.. lets start....

1st sekali rebus batang2 pasta biar lembut..aku lupa pulak berapa lama aku rebus..hadoii xset masa lah pulak kan.. tapi yang pastinya aku biarkan air mendidih dulu, then baru masukkan pasta..

ini macam yee...

Sambil tunggu pasta tu empuk...meh kita menumis kuahnya pulak.. Bawang putih dan bawang besar ditumis sehingga naik bau dan warna jadi kuning...

Lepas dah naik bau..masukkan pula daging kisar...goreng sampai air daging tadi kering yaaa..

Sambil tunggu air daging kering..aku potong cendawan butang jap...kredit to my En.Somi atas gambar ini.. ohh lupa pulak jurukamera aku pada malam ini ialah.. En. Somi kesayanganlah~~hehe..

Bila air daging sudah kering..terus masukkan tomato puree.... ohh jgn lupa spageti yang direbus tadi aku dah toskan dah...

Dah tu masuk pula cendawan butang n kacau lagik...

Tunggu sehingga ianya jadi pekat sedikit yaa~~~ jangan lupa letak secubit dua cubit..garam..n perasa lain untuk rasa yang lebih nikmat~~~aku tambah blackpaper utk rasa yang sedikit pedas~~wakaka

Bila semua dah nampak ok...kuah dah pekat dan dah cun..bolehlah hidang untuk di ngap...yummyyyy...

Inilah ghupa spageti aku yang baru pertama kali cuba untuk memasaknya.. cantikkan!!haha..sedap ke xsedap ke..ada aku kesahlah kan..dah aku yang nak makan..

Tapi apa yang bestnya..semua benda yang aku nak masak untuk pertama kalu mesti En . Somi kata **ermm sedap**..oklah tu..atleast jawapannya positif..ehehe...

Wahhh pinggan kosong..betul2 sedap neh.. ok..next time aku nak cuba buat spageti carbonara pulak..ehehehe..~~~

Boleh tido dengan lena sebab berjaya masak spageti untuk pertama kali dengan rasa yang uhhh not bad lah... komen dari suami yang penting..dia kata sedap..so kembang kempis lubang hidung aku..wahahaha~~~

babababai~~~~~~~~~